酵水素レシピ
しいたけと豆腐のピリ辛うま煮
フライパンひとつで出来る、エスニックなうま煮。
甘辛いタレに絡む滑らかな絹ごしが、喉にするんと入ります。調味料の一つであるスリラッチャは、ニンニクやお酢、砂糖などで味つけしてあるので、タバスコよりも複雑な味わいです。
カロリー | 調理時間 | 塩分 |
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160kcal | 15分 | 0.5 |
フライパンひとつで出来る、エスニックなうま煮。
カロリー | 調理時間 | 塩分 |
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160kcal | 15分 | 0.5 |
材料(2人分) | |
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絹豆腐 | 1丁(280g) |
しいたけ | 1/2パック(40g) |
しょうが(みじん切り) | 大さじ1/2(5g) |
卵 | 1個 |
スリラッチャ | 大さじ1(18g)(チリソースでも可) |
しょうゆ | 大さじ1(18g) |
砂糖 | 小さじ1(3g) |
水 | 1/2カップ |
ごま油 | 小さじ1(4g) |