酵水素レシピ
砂肝と白菜の田舎風味噌仕立て
甘味噌が田舎を思い起こさせる一品。コリコリ砂肝は低カロリー高たんぱくの代表格。
砂肝は低カロリーで、不足しがちな亜鉛や鉄分を多く含んでいるため、女性には特におすすめの食材です。ニンニクと一緒に炒めることで臭みがとれますが、特に砂肝の臭みが苦手な方は炒める前に酒を少し振っておくと良いでしょう。
カロリー | 調理時間 | 塩分 |
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120kcal | 15分 | 1.6 |
甘味噌が田舎を思い起こさせる一品。コリコリ砂肝は低カロリー高たんぱくの代表格。
カロリー | 調理時間 | 塩分 |
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120kcal | 15分 | 1.6 |
材料(2人分) | |
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砂肝 | 70g |
長ねぎ | 1/2本 |
白菜 | 3〜4枚 |
にんにく | 1片 |
みそ | 大さじ1と1/2 |
サラダ油 | 小さじ2 |