酵水素レシピ
鶏肉の治部煮風
金沢の郷土料理の治部煮を鶏むね肉でヘルシーに。
治部煮(じぶに)は、石川県金沢市の代表的な郷土料理。鴨肉や鶏肉をそぎ切りにして小麦粉(片栗粉)をまぶし、だし汁に入れて煮るのが特徴です。麩、シイタケ、ホウレンソウなど火の通りやすい野菜を使えば時短レシピにもなります。
カロリー | 調理時間 | 塩分 |
||
---|---|---|---|---|
334kcal | 15分 | 2.9 |
金沢の郷土料理の治部煮を鶏むね肉でヘルシーに。
カロリー | 調理時間 | 塩分 |
||
---|---|---|---|---|
334kcal | 15分 | 2.9 |
材料(2人分) | |
---|---|
鶏むね肉 | 1枚 |
片栗粉 | 大さじ2 |
にんじん | 1/3本 |
【煮汁】 | |
だし汁 | 200cc |
砂糖 | 大さじ2 |
しょうゆ | 大さじ2 |
酒 | 大さじ2 |
みりん | 大さじ2 |