酵水素レシピ
白身魚とあさりのアクアパッツア風
魚をオイルでマリネするのがポイント。においが取れ、しっとりと仕上がります。
アクアパッツアはとても難しそうなイメージですが煮るだけなので簡単です。見た目も豪華なのでホームパーティーなどで大活躍!旬の春野菜を入れて栄養満点の料理を作ってみてください。
カロリー | 調理時間 | 塩分 |
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310kcal | 15分 | 1.8 |
魚をオイルでマリネするのがポイント。においが取れ、しっとりと仕上がります。
カロリー | 調理時間 | 塩分 |
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310kcal | 15分 | 1.8 |
材料(2人分) | |
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たら(他の白身魚でも可) | 2切れ(160g) |
オリーブ油 | 小さじ2(8g) |
塩・こしょう | 少々 |
ディル | 少々 |
あさり(殻付き真空パック) | 150g |
新玉ねぎ | 1/2個(75g) |
春キャベツ | 1/8個(160g) |
そら豆 | 16粒(80g) |
プチトマト | 8個(80g) |
ブラックオリーブ(種抜き) | 10粒(20g) |
塩・こしょう | 少々 |
フュメドポワソン(顆粒) | 6g(コンソメでも可) |
水 | 1カップ |
白ワイン | 大さじ1(15g) |